Hästkött

Produktinformation 
Hästkött påminner mycket om nötkött men är magrare, lite mörare och något smakrikare. Smaken är sötare än nötkött och hamnar någonstans mittemellan nöt- & viltkött. I vissa europeiska & asiatiska länder anses hästkött vara en delikatess och är väldigt eftertraktad. Näringsmässigt är häst- och nötkött likvärdiga förutom att hästkött innehåller omega-3 vilket nötkött inte gör.

Förvaringsinformation 
max 4° C

Användningsinformation 
Köttets sötma gör att man med fördel kan använda rikligt med kryddor. Bacon och hästkött är produkter som anses framhäva varandra. Tournedos på Hästfilé är en rätt som i sammanhanget är värd att både nämnas och att tillaga.

Hästfri

Idag blev vi hästfria till slut då Olivia fick åka till Rasbo för inridning av Therese. Det skall bli skönt att slippa alla måsten och kostnader som hästar drar med sig så vi kan lägga ned mer tid på fåren och familjen.

R.I.P. Nevuz

Idag fick Nevuz lämna oss, återstår Olivia som skall åka efter Nyår på foder. Det skall bli skönt att vara utan hästar och slippa en massa måsten ett tag efter att vi har haft 8 stycken som mest.
Lägger inte upp någon bild då det kan vara anstötande.

Ishalka

Igår var det bara is på jag lag på lite grus, men i natt kom en cm snö så nu är det omöjligt att gå. Fick ta traktor till fårhuset som har kedjor har aldrig varit med om att det här varit så halt.

Mera hästar

Idag kom det en ny häst till Granhammar för att vara sällskap till Olivia. Det är en brun Nordsvenskt sto som vi släppte ut i fårhagen till en början innan Olivia och hon har bekantat sig. Anledningen är att Nevuz skall tas bort och då skulle Olivia bli ensam och det strider mot reglerna och dessutom skulle hon bli tokig om hon blev ensam.

Slitstål

Idag fick jag vända på slitstålet då den var helt nedsliten till gummit. Ut och ploga slask då det är risk för kallt väder och ishalka.

Snöröjning igen

Då var det dax att röja igen ca 1dm snöslask.

Kallt

Idag kom äntligen lite kyla igen då det har regnat och varit varmt en längre tid. Detta har inneburit att det här varit mycket skitigt överallt med lervälling i hagar så djuren har lidit. Nu får vi hoppas att det inte blir plussgrader så vi får torrt och fint innan snön kommer.
Lag dessutom i massa halm till grisarna och fåren så det får varmt och torrt nu när kylan har kommit.
Uppdaterad. Kylan vår kort, nu är det +5 och skitigt igen :-(

Ljusramp på Isuzu

Jag har satt på en 200W Curved Cree LED ramp i måndags 13 november som lyser mycket bra med vitt sken både framåt och åt sidorna så nu ser jag även djur bredvid vägen. Men vad händer vid halvljus? Det bli mörkt då ögat inte hinner med att ställa om och mötande bilar bländar. Så nu har jag även konverterat till Xenon ljus på halvljuset, får se när det blir mörkt hur jag upplever halvljuset.

Måste bara komma ihåg att byta tillbaka innan besiktningen då bilen måste vara typad med Xenon.

Dumpervagn 12t beställd

Då vi under flera år haft tankar på att byta ut vår spannmåls kärra till en mer tålig vagn för att kunna köra sten och jord utan att den gå söder gjorde vi slag i saken då Agro Maskin hade sänkt priset nu inför Black freday. Det blev en Trejon dumpervagn MT-Steel 12 med 6mm Hardox botten på 12 Ton utrustad med kombilucka och hydraulisk bottenledad entreprenadlucka.
Leverans inom en vecka direkt till gården så vi väntar med spänning på den.



Teknisk data
Vikt  2780kg
Lastvikt 12ton
Volym 7,0m3
Dimension invändigt LxBxH 4,6x2,32x0,6m
Plåttjocklek botten 6mm Hardox
Plåttjocklek sida 4mm
Bromsar 4-hjul
Däck 500/50-17

Nevuz

Idag var vi in till Vetrinären på Ultuna med Nevuz och Olivia. Olivia tog man bort vargtänderna så hon kan ha bättet i munnen då hon nu skall ridas in av Therese.
Nevuz som är halt och ont i ryggen sedan ett år tillbaka och vilat behövdes besiktas om för att kunna bedöma om han har återhämtat sig eller inte. Vi fick ett negativt svar då han fortfarande var halt på alla bena, troligen pga. smärta i ryggen så nu återstår att skicka honom till de sälla markerna när Olivia flyttat.

Bättre sent än aldrig

I dag blev fårhuset utskottet till slut. Hämta BobCat i Enköping i morse som hade fått 2dm nysnö så det var spännande att kör släpet. Ingen tjäle i marken gjorde att jag körde fast flera gånger och blev tvungen att lyfta loss den med grävare i skiten på baksidan. Men efter mycket slit så var allt ute tillslut, nu återstår att försöka få tag på halm att ströa med vilket han vara svårt då de flesta bönder inte har fått in något då det har regnat massor i höst.

Slakt av de sista lammen

Idag körde vi hårt och slakta 7 lamm och stycka 4st. Frano tog över svarta bagglammet som är så pilsk bland sitt nya harem.

Gräva Östfora

Letat vattenläcka i Östfora Samfällighet, grävde fram läckande röret som nu är åtgärdat och återfylld. Kunden nöjd så vi får hoppas att det blir mera jobb i framtiden.

Slakt

Idag styckade vi en älgko, det gick utmärkt vi var 8 st från Interforest.
På em. slakta vi ytterligare 4 lamm på nya sätter dvs framifrån utan att röra köttet, det gick smidigt och vi skall nog fortsätta göra på det sättet. Du får de hänga och mötas ett par dagar.

Lamm slakt idag

Idag slakta Christoffer och jag 5 lamm, de var mycket små den största vägde 16kg och minsta 9kg. Det har varit mycket magert bete i år så de har inte växt till sig normalt men fördelen är att de inte har samlat på sig något fett och köttet är troligen underbart.

Foderhäck till fåren

Idag fick jag ihop foderhäck 2x3m och placera den strax utanför huset så de kan äta mat ur den i vinter. En liten felräkning då bogskydden är ganska höga och botten stor så fåren har svårt att komma åt maten på bordet. Därför blir vi tvungna att sprida ut maten till kanterna varje dag men det går ganska bra då balarna är snittade vid pressningen och lätta att öppna.

Hydralhammare

Idag kom nya hydralhammare hem en BM 430M Vikt: 413 kg, Slagfrekvens: 400-800 slag/min, Oljebehov: 50-90 l/min, Energi drygt 1000J.

Ifor Williams släp TB5021-353

Idag fick jag hem nya bilsläpet då jag hade sålt gamla då den inte gick igenom besiktningen.
Nya släpet klarar 3.5 ton så nu kan jag inte låna ut den om inte bilen får dra denna vikt och föraren har E körkort.
Nu skall jag inte ha några begränsningar att transportera saker till jordbruket i framtiden och dessutom transportera bort skrotbilarna..

Specifikation:
Model:TB5021-353, Tyres: 195/55R12, Gross Weight:3500kg, Unladen Weight:895kg, Internal Length:5.10m, Internal Width:2.04m, Overall Length:6.60m, Overall Width:2.04m.

Nya vagnen

Gamla vagnen såld till Björklinge

Baggen hemma

Nu är baggen hemma och får göra sitt. Troligen hamnar han i frysen till hösten för vi behöver nytt blod i besättningen.

Jakten

Även idag sken solen men det var minusgrader ute. Bara fåglarna var vakna idag dvs inge rå eller älg mm syntes till, vi får hoppas på bättre tur i morgon i Gysinge.

Älgjakten 2017

Även idag syns ingen älg, har sätt ett par rådjur i veckan

Lastbilen in för besiktning

I år har besiktningen av lastbilen gått galant, både kylaggregatet och bilen själv så nu rullar den ett år till.

Vi har bara något problem med eldriften som inte fungerar.

Poolen stängd för säsongen

Poolen stängd för säsongen, öppnas i vår.

Det har inte varit mycket badande i år då vädret inte har varit så bra. Vi måste hitta någon bra solfångare till nästa år som hjälper till och håller värmen i poolen.

Hydralharrare BM430M

Har beställt en ny hydralhammare model BM430M till grävaren så nu kan jag slå ned stolp och krossa sten och betong och kanske även vår hårde morän vi har här i Järlåsa.
Återstår att få till hydraliken från grävaren med alla olika nipplar som skall passa ihop.

Spis

Ny spishäll installerad nu kan vi ha stora kastruller samtidigt på spisen och steka många biffar.

Sten Pekka

Idag fick stenplockaren slita i Östervåla på tre åkrar, kunden blev mycket nöjd.

Hö Stolpe

Hö strängad på åkern utanför Frano, sitter och tar en öl för att hämta kraft att pressa ihop det och köra hem innan kvällen.

Hö Åkes åker

Strängad och klart för intag på åkern vid Åke/Uffe, återstår att stränga hos Frano för att pressa senare på em. med hjälp av Frano och Mattias.

Coq au vin

I dag avnjöt vi "coq au vin" efter att vi hade slaktat fyra tuppar för ett par dag sedan. Det smakade mycket bra och alla (Vi och fam. Veronica) åt sig mätta trots att det blev över i den stora 20l grytan.

Lammen till sommarhagen

Idag flyttade vi alla 23 lammen och Suffolk baggen till sommarhagen i Borgarbo så nu har de lite mat. 

Tackorna öppnade jag upp till skogsbetet så även de har mat då hemma åkern börjar bli avbetad. 

Nu återstår att mocka ut bädden i fårhuset.
Dessutom vände jag det slagna höet i Borgarbo.

Alla 23+baggen lastade

Första bekantskapen av sommar betet.

Åskan mullrar och vinden tar i

Nu när höet är implastat och klart mullrar åskan och svarta moln är på ingång från väster.

Tallroten nedre åkern pressad

Tallroten nedre åkern strängad. Mats kommer snart och pressar då det inte är hötort och regnet skall komma på em. Men för tillfället skiner solen nu kl 11:34.
Nu är det pressat och klart kl 13.20 och åskan mullrar, det blev 22 bal förutom vändtegen som pressades tidigare.

Hö slaget

SMHI har haft dåliga prognoser så jag litar inte på dem så nu har jag slagit hö på nedre Tallroten som jag lämnade tidigare. Det var mycket tjockt med stora strängar så jag var tvungen att sprida ut dem annars kommer det inte torka på flera dagar. Övriga åkrar i norr och vid Stolpe är oslagna.

Lammen är hemma ännu men de måste till sommarbetet snarast.

31st rundbalar Tallroten

Idag hjälpte Mats mig att pressa och lindain 31 stycken rundbalar på Tallroten som jag tidigare hade slagit. Vågade inte vänta på att det skulle bli hötorrt då regn var på väg.

Viltåkern sådd med fodermärgskål

Viltåkern sådd med fodermärgskål idag.
¨

Hö slaget

Slagit hö på Tallroten inkl. vändtegen på nedre åkern. Har aldrig slagit så här sent på sommaren vad jag vet. Nu får vi hålla tummarna att regn uteblir innan vi hinner pressa rundbalar på torsdagen då jag inte vågar vänta på att det skall bli så tort att jag kan pressa hö av det.

Midsommar

Vi samlades hela familjen och alla barnen, även Anders, Rong, Svärmor och Diana kom. Vi hade lövat skrindan som vi tog till Borgarbo för dans runt stången med medtagen fika som vi avnjöt i solen som fortfarande lyste lite.
Senare under dagen avnjöt vi som traditionen bjuder på sill och färskpotatis och därefter massor av grillad mat med tillhörande vätska.

Oliver kör Grållen

Dans runt stången

Oliver njuter

Fika i det gröna

Tårtan som Veronica gjort

Värmepump installerad

Värmepump installerad idag som även kan kyla om det blir varmt så nu hoppa jag att vattenfall får mindre betalt och att vår elräkning blir lägre.
Det är en uteenhet som försörjer två golvenheter, en i köket och en på övervåningen.

2st golvenheter

Uteenhet

Kontroll enhet

Fibermöte med IP-only

Var på fibermöte ikväll och det visar sig att IP-only skall dra stamfiber utanför vår fastighet med möjlighet att ansluta sig. Känner mig förhoppningsfull att vara ansluten till fiber inom max 2 år.

Galten sprutad

Idag fick galten en spruta mot galtlukt, kan är steril sedan tidigare men man kan aldrig veta då han snart skall gå till sälla marker och vi vill slippa galtlukt.

Hästar sommarbete

Då var det dax för hästarna att komma på sommarbete i Lövhagen. Släppte ut dem bara i övre delen så de hinner beta av lite innan hembygdsdagen senare i juni.

Lamm slaktad

Slakta minilammet 13.5kg idag han var inte fet perfekt att grilla....

Trivsam morgonstund

Trivsam morgonfrukost med alla fåren inpå knuten, är det inte underbart...