Hästkött

Produktinformation 
Hästkött påminner mycket om nötkött men är magrare, lite mörare och något smakrikare. Smaken är sötare än nötkött och hamnar någonstans mittemellan nöt- & viltkött. I vissa europeiska & asiatiska länder anses hästkött vara en delikatess och är väldigt eftertraktad. Näringsmässigt är häst- och nötkött likvärdiga förutom att hästkött innehåller omega-3 vilket nötkött inte gör.

Förvaringsinformation 
max 4° C

Användningsinformation 
Köttets sötma gör att man med fördel kan använda rikligt med kryddor. Bacon och hästkött är produkter som anses framhäva varandra. Tournedos på Hästfilé är en rätt som i sammanhanget är värd att både nämnas och att tillaga.