Påsklamm på grillen

Man har lovat fint väder över hela påsken och allt ser underbart ut, så nu borde det vara tillfälle att helgrilla lamm.
Då vi skall ha alla barn, barnbarn, systrar, vänner och svärmor här i dag så blir åtgången på mat stor, därför beslöt vi att helgrilla ett lamm. Vi har marinerat lammkroppen sedan tidigare med våra normala kryddor tillsammans med mycket rödvin så nu var det bara att sätta igång och grilla några timmar. Nedan kan ni se hur det gick till under drygt tre timmar som det tog innan köttet var uppe i 58 grader i låren. Många värmer upp köttet högre men då blir det torrt och inte så saftigt och mört. Dessutom så lindar vi in hela kroppen i aluminium och låter den vila i 30 minuter och då eftervärms de tjockare delarna upp över 60 grader och yttre delarna som har blivit torra får köttsaft innefrån så även de blir saftiga och goda.
Köttet blev helt fantastik gott, synd bara att det blev så mycket över men vi får fortsätta att äta ett par dagar så det går ingen nöd på oss.

Vårbruk på hemma åkern

Första vårbruket avklarat på hemma åkern i strålande sol. 
För bara några dagar sedan var det snö här och nu är det så torrt att det går att harva. Det har till och med börjat växa lite grönt på trädan som inte skall vara där och vädret skall bli varmt så nu gäller det att harva bort de små ogräsen så de torkar bort annars måste jag spruta innan sådd och det vill man slippa. 

Vädret är så skönt att vi på kvällen även kunde grilla och avnjuta maten på altanen tillsammans med familjen Algstrand-Lindh. Den bestod av förkokt, marinerade vildsvins speribbs och egen gjord passande sås MUMS!