118 halt

118 har varit halt en tid trots att jag verkade hennes vänstra klöv som var mycket lång. Vi tog bort henne för hon skulle slippa lida men vid slakten hittade vi inget fel på henne men hon hade 2 st lamm I magen.

Slakt igen

Då var sista lammen slaktade , de var stora över 20kg och den största vägde 28kg. En är sparad till Frano som behöver en baggen. 

Slakt lamm

Äntligen blev det av med slakten , men några är kvar i fårhuset. Vikten var som vanligt låg allt mellan 9 till 15 kg, måste troligen mata dem mera då betet är för magert i Borgarbo hagen.

Grisfri

 Idag blev vi utan grisar då den sista grisen i kullen nu var 7,5år gammal och visade ålderskrämpor som vi inte ville att hon skulle lida av. Dessutom hade hon nu förstört kojan så den inte uppfyller kraven för att ha grisen ute och det är svårt att laga denna nu när det är tjäle i marken.

Allt gick bra, men då vi har fullt i alla frysar mm och oftast är köttet mycket segt och hårt för normal tillredning annat en rökning eller torkning som vi inte har resurser till beslutade vi att inte ta hand om kroppen.

Vila i frid.

Hemtag lamm och slakt

I dag tog vi hem de sista lammen från sommarbete i Borgarbo inkl gammal baggen och släppte in honom till tackorna då vi är osäkra om nya hade gjort sitt. Dessutom sparade vi ett lamm så nu är det fult i fårhuset.

Övriga lammen slaktade vi under dagen och hängde in dem i bilen tillsammans med grisen som ej har blivit styckad ännu.

Lammslakt

Idag hämtade vi hem 7st lamm från Borgarbo för slakt som gick galant 

Gris slakt

I går tog vi bort ena grisen då hon börjat magra och hade problem med ena bakbenet så nu hänger hon i bilen ett par dagar med skinnet på för hygienen skull.

Slakt av 2 st älgar

I dag var vi 11 st som stycka upp de två stora älgarna i Granhammar, kon hade hängt 1 vecka och tjuren 2 veckor. Allt gick bra och köttet var underbart bra känns att de skulle kunna hänga mera.

Nyss skjuten för hemtransport och slakt.

slakt

I dag slakta vi 8st lamm det tog hela dagen. 

Lastat lamm till Vinnesjö

Lamm transporterades till slakt på Vinnersjö Gårdsslakteri detta år då vi orkar inte och har inte tid att slakta hemma så många lamm.

Lammslakten klar

Äntligen blev lammslakten klar till slut då det var omöjligt att få tid på slakteriet i år.
Lammen var mycket små i år då vädret har varit mycket torrt och inte växt till sig, fick stödutfodra dem så de inte svalt trots att vi hade knapert med foder i år. Trots det så låg vikten på max 16kg men en av lammen var så liten och svag att jag fick avliva den.
Som tur är så kunde vi ta in en höstskörd som ensilage så vi klarar vintern till fåren.

Lamm slakt

Äntligen blev det lite slakt, det blev bara 5st som nu hänger i bilen denna gång. Vi försökte få tid på slakthuset men det var mycket lång väntetid så det var bara att jobba på hemma. Vikten ligger på dessa mellan 12-14 kg då sommaren har varit extremt torr med dåligt bete men vi får hoppas att kvalitén är utmärkt.

Slakt av de sista lammen

Idag körde vi hårt och slakta 7 lamm och stycka 4st. Frano tog över svarta bagglammet som är så pilsk bland sitt nya harem.

Lamm slaktad

Slakta minilammet 13.5kg idag han var inte fet perfekt att grilla....

Lamm slakt

Idag blev det slakt av tre bagglamm, övriga nio lammen togs in i fårhuset från sommarbetet. Vi måste se till att slakta tidigare nästa år för det blir trång vid matbordet om alla skall vara kvar ett tag!

Baggen hem

Idag tog vi hem baggen från sommar betet tillsammans med några lamm som skulle slaktas. Nu får vi hoppas att inte tackorna har blivit tjuvbetäckta av bagglammet som blev kvar från förra året.

Lilleman till slakt

I dag fick Lilleman ute och åka transport till slakthuset för att bli julmat till familjen.

Almunge kött

Slakt av älg

Då vi nu hade fällt tre älgar i Gysinge som suttit i kylbilen och mognat i minst två veckor med värme i stället för kyla då det har varit mycket kallt under denna tid är det dax att stycka upp dem. Vi var åtta tappra jägare som trotsade kylan med kniven i handen för att få fram file och andra fina bitar ur kropparna. Arbetet gick mycket bra då vi delade upp oss, tre i bilen som styckade ned kroppen och övriga utanför som putsade stekar och gjorde grytbitar och färrs.

Vi får hoppas att det inte blir lika kallt följande år för när elräkningen kom för november fick jag en chock och ännu har inte december räkninen kommit som även den bör bli lika stor. Det är trots all mycket bra med denna kylbil men smakar det så kostar det ska gudarna veta.